Зачем нужно ВАРИТЬ сосиски (сардельки) если их можно есть сырыми?
Оглавление А что насчет жарки? Вывод Готовьте с удовольствием! Варить сосиски — глупость? Стою у плиты, варю сосиски. Знакомая картина? А задумывались ли вы, зачем мы это делаем? Ведь на упаковке часто пишут «продукт готов к употреблению». Может, мы просто зря тратим время и газ? Оказалось, всё не так просто. Есть один нюанс, который превращает обычную сосиску в кулинарный шедевр. Миф о безопасности Давайте сразу разберемся с главным страхом. Качественные сосиски высшего сорта, сделанные по ГОСТу, действительно проходят термическую обработку на производстве. Теоретически, их можно есть прямо из пакета. Но жизнь вносит коррективы: где хранилась упаковка, сколько раз ее перевозили, кто трогал руками... Пятиминутная варка — это стопроцентная гарантия, что все незваные гости в виде бактерий будут уничтожены. Но безопасность — это лишь приятный бонус. Главное — совсем в другом. Секрет №1: Волшебное преображение текстуры Попробуйте откусить сырую сосиску. Какая она? Плотная Резиновая Л...
